Гвоздика Гвоздика, цельная, Sattva Foods, 100 г

Гвоздику используют в рисовых блюдах и пирогах. Маринады (фруктово-ягодные, овощные, грибные) также трудно представить без гвоздики.

Очень древняя и важная индийская пряность, гвоздика появилась еще до первых египтян. Она культивируется в тропических регионах мира. Гвоздика обладает сильным, темным ароматом, теплым и насыщенным. Гвоздика имеет пряный, острый и горький вкус одновременно и оставляет неизгладимое впечатление во рту. Гвоздичное масло используется в стоматологии для облегчения зубной боли, его антисептические свойства хорошо известны.

Гвоздика обладает сильным вкусом и ароматом, поэтому ее следует использовать экономно, чтобы не перекормить блюдо. Гвоздика используется как в западных, так и в индийских блюдах, как соленых, так и сладких, то есть в вареной ветчине, соусах, закусках и мясных блюдах. Ее действие уменьшается в процессе приготовления и с помощью других ингредиентов.

Гвоздика - универсальная специя. Аромат и теплый, резкий вкус гвоздики сочетается со многими блюдами и другими специями. Однако вкус и аромат гвоздики довольно сильный, поэтому важно не переусердствовать, добавляя ее в блюда.

Гвоздика известна с древних времен и пользовалась большим уважением в Индии, на Ближнем Востоке, в Египте и Китае, и даже была завезена в Древний Рим.

Пряность гвоздика - это недоразвитые цветочные бутоны - почки гвоздичного дерева. Их красновато-коричневый цвет при высыхании становится темно-коричневым. Размер бутонов гвоздики колеблется от 13 до 19 мм.

В бутонах гвоздики высокое содержание эфирного масла (около 5%), витаминов А, В1, В2, РР, С; минералов: магния, кальция, натрия, фосфора и железа. 1 чайная ложка молотой гвоздики (2 г) содержит около 7 ккал.

Применение: подходит дляприготовления блюд из риса, выпечки пирогов.

Состав: сушеные бутоны цветков гвоздики.

Аллергены: упаковано в условиях, содержащих арахис, кунжут, глютенсодержащие продукты, пшеницу, сухое молоко, сою и горчицу.

Страна происхождения: Индия

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте

Содержание нетто: 100 г

Срок годности: см. упаковку