- Panakota yra vienas iš desertų, kuris pagaminamas labai lengvai. O pateikti galima elegantiškai kaip prabangiame restorane.
- Šis desertas dažniausiai gaminamas iš gyvūninės kilmės grietinėlės su želatina. O aš pabandžiau riešutų grietinėlę ir agar agarą. Gavosi puikiai.
- Ingredientai:
- 200 g anakardžių riešutų
- 50 g cukraus
- 2 g agar agaro
- 1/4 a.š. vanilės ekstrakto
- 1/4 a.š. malto cinamono
- Paruošimas:
- 1. Riešutus gerai nuplauname, užpilame 500 ml vandens ir paliekame nakčiai.
- 2. Riešutus gerai nuplauname ir beriame į maisto smulkintuvą. Pilame 300 ml vandens, vanilės ekstraktą ir sutriname.
- 3. Į puodą pilame 100 ml vandens, beriame cukrų, agarą ir gerai permaišome. Užvedame ir verdame 1 minutę.
- 4. Į puodą pilame riešutų masę, maišant kaitiname iki užvirimo, bet neužverdame. Palaikome ant silpnos ugnies 1 minutę.
- 5. Paruoštą masę išpilstome į indelius, atvėsiname iki kambario temperatūros ir dedame į šaldytuvą 1 val.
- 6. Tiekiame su šviežiomis uogomis, trintais vaisiais ir sirupu.
