Vos du ingredientai, prieskoniai ir tobula sriuba ant stalo! Tai yra nekaloringa ir lengva sriuba – gerai suvirusios pupuolės yra labai maistingos ir lengvai virškinamos.
- Ingredientai:
- 1,5 l. daržovių sultinio arba vandens
125 g. spindulinių pupuolių
2 pomidorai
1/2 a.š. ciberžolės
5 g. smulkiai supjaustyto imbiero
1 a.š. kuminas sėklų
1/4 a.š. asafetidos
Druska pagal skonį
Aliejaus arba ghi kepimui
Petražolės arba kalendra - Paruošimas:
- 1. Į puodą pilame vandenį, dedame gerai nuplautas pupuoles, užverdame ir verdame ant mažos ugnies 40-50 minučių.
2. Pomidorus dedame į dubenį, užpilame karštu vandeniu. Šiek tiek palaukiame, nulupame odeles ir supjaustome nedideliais kubeliais.
3. Baigiant virti pupuolėms paruošiame prieskonius. Ant vidutinės ugnies įkaitiname keptuvę, dedame 1 v.š. ghi, beriame kumino sėklas ir maišant kepame 1-2 minutes. Beriame ciberžolę, asafetidą ir maišant kepiname kelias sekundes. Dedame imbierą, pjaustytus pomidorus ir troškiname 5 minutes. Prieskonių mišinį dedame į sriubą, pagardiname druska ir permaišome. Verdame dar 5 minutes.
4. Į sriubą beriame sukapotas petražoles ar kitus žalumynus, permaišome ir nukeliame nuo ugnies.
- Pastabos:
- 1. Pupuoles galima pamirkyti per naktį, tuomet jos bus lengviau virškinamos.
