Įdomios, pikantiškos ir labai skanios salotos. Jos puikiai tiks pietų dėžutei į darbą.
- Ingredientai:
- 400-500 g baltagūžio kopūsto
3-4 pomidorai
75 g anakardžių riešutų
2-4 v.š. kokosų drožlių
1 a.š. rudojo cukraus
1 a.š. druskos
1/2 citrinos sulčių
1 a.š. juodųjų garstyčių sėklų
1/2 a.š. asafetidos
1/2 a.š. ciberžolės
1/2 a.š. malto kumino
Šviežios kalendros
Aliejus kepimui - Gaminimo eiga:
- 1. Smulkiai supjaustome kopūstą, dedame į dubenį, apibarstome druska, permaišome ir šiek tiek paspaudžiame rankomis, kad suminkštėtu.
- 2. Pomidorus supjaustome kubeliais ir dedame į dubenį su kopūstais.
3. Anakardžių riešutus apkepiname sausoje keptuvėje, sumalame ir beriame į dubenį su daržovėmis.
4. Daržoves apšlakstome citrinos sultimis, beriame kokosų drožles, cukrų, kalendrą ir permaišome. - 5. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname aliejų, beriame garstyčių sėklas, uždengiame dangčiu ir pakepiname. Kai sėklos nustos spragsėti, beriame kitus prieskonius, permaišome ir pilame ant salotų.
6. Salotas gerai permaišome ir tiekiame.
