Vaisiniai kokteiliai — sveiki pusryčiai? Mūsų atsakymas: ne!
Pamėginkime pažiūrėti eilinio glotnučio sudėtį: bananas, vaisiai, ledas, špinatai, supermaistas kakavos ir sėklų pavidalu bei chia, o visa tai užpilama kokosų ar migdolų pienu, kartais dar praturtinant ir riešutų pasta.
Tai visiškai ne lengvas kokteilis, o tikra gausi angliavandeniais ir riebi masė, kuri apsunkina virškinimą ir išbalansuoja hormoninę sistemą.
Ląstelienos ir baltymų jame mažai, o tai reiškia po tokių pusryčių:
*Pradžioje, dėl cukraus, jūs pajausite energijos antplūdį.
*Vėliau jūsų laukia jėgų nuopolis (po staigaus šuolio cukraus kiekis nenumaldomai nukris).
*Virškinimas sulėtės, nes organizmui bus sunku suvirškinti daug riebalų ir angliavandenių turintį produktą.
Jei tokie kokteiliai taps nuolatiniai jūsų racione, galimos pasekmės:
*Pripratimas prie saldaus
*Cukraus kiekio kraujyje problemos
*Pilvo pūtimas
Ajurveda sako, kad toks maistas gesina agni — virškinimo energiją (ugnį) ir padidina Kapha bei Vata došas — šaltų savybių energijas. Ryte jos mums tikrai visiškai nereikalingos
Ką daryti, kad žalieji kokteiliai suteiktų maksimalią naudą?
*Pirmoji taisyklė — nedėkite daug vaisių. Juos ir visai geriausia valgyti užkandžiui, pasimėgaujant kiekvienu kąsneliu
*Vietoje vaisių galima dėti uogas (avietės ir mėlynės), nes jose daugiau ląstelienos. Tačiau ir jomis nepiktnaudžiaukite: niekas nepanaikino jose esančio cukraus.
*Antroji taisyklė — kokteilio pagrindas turi būti iš daržovių. Daržoves sumaišome su daržovių sultiniu, migdolų ar kokosų pienu.
Štai naudingo glotnučio pavyzdys:
* sauja chia sėklų
* pusė žalio obuolio
* salieras
* špinatas
* vanduo arba kokosų pienas
* citrinų sultys, cinamonas, imbieras, avokadas — pagal skonį
Jeigu yra galimybė — įdėkite kelis pienės lapus, tai gerai veikia kepenis.
Kaip gerti žaliuosius kokteilius?
Nepiktnaudžiaukite jais, žaliuosius kokteilius geriausia kaitalioti su kitais pusryčių variantais.Prieš kokteilį padarykite sau nedidelę kardio apkrovą (treniruotę).Kadangi glotnučių sudėtyje mažai baltymų, užkrimskite jų turinčių produktų (pvz. riešutų).
O dar geriau yra žalia daržovių sriuba, nei vaisiniai kokteiliai, o vaisius juk smagu kramtyti.
