- Šis nepaprastai skanus ir maistingas desertas Indijoje gaminamas nuo neatmenamų laikų.
- Nors šio skanėsto sudėtis mums yra neįprasta, nebijokite ir pagaminkite šiuos nuostabius rutuliukus.
- Tačiau nepamirkite, kad desertas yra labai maistingas, todėl nepadauginkite.
- Ingredientai:
- 300 g sviestas
300 g avinžirnių miltai rudieji
250 g cukraus pudra
1 a.š. kardamonas maltas
Paruošimas:
1. Gilioje keptuvėje ar puode ant silpnos ugnies ištirpiname sviestą.
2. Po truputį beriame miltus, vis pamaišydami mediniu šaukštu.
3. Maišant kepiname, kol pajusime malonų riešutų kvapą (maždaug per 15-20 min.).
4. Išjungiame ugnį, beriame cukraus pudrą, kardamona ir gerai permaišome.
5. Masę dedamę į dubenį ir laukiame kol šiek tiek pravės.
6. Iš masės formuojame rutuliukus ir dedame į šaldytuvą, kad sustingtu.
- Pastabos:
- 1. Rekomenduočiau naudoti būtent avinžirnių, o ne žirnių miltus, nes jie yra švelnesni ir turi nepakartojamą riešutų kvapą ir skonį.
2. Jei nemėgstate kardamono, galite jį pakeisti cinamonu arba naudoti prieskonių mišinį kepiniams.
3. Desertą papildomai galite pagardinti smulkintais riešutais, kokoso drožlėmis ar sezamų sėklomis.
4. Jei neturite laiko formuoti rutuliukus, masę galite sukrėsti į kepimo indą išklota kepimo popieriumi. Kai masė sustings, supjaustykite.
