Labai skanus, minkštas, švelnus rikotos ir migdolų pyragas.
- Ingredientai:
- 150 g rikotos
- 60 g minkšto sviesto
- 60 g cukraus pudros
- 10 g vanilinio cukraus
- 2 kiaušiniai
- 120 g migdolų miltų
- 1 mažos citrinos žievelė
- Žiupsnis druskos
- Gaminimo eiga:
- 1. Atskiriame trynius nuo baltymų.
- 2. Cukraus pudrą išplakame su sviestu ir citrinos žievele. Dedame trynius ir rikotą, plakame kol visi ingredientai susijungs.
- 3. Įmaišome migdolų miltus.
- 4. Baltymus išplakame su žiupsniu druskos ir atsargiai įmaišome.
- 5. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi. Pilame tešlą ir išlyginame.
- 6. Kepame 40 min. iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- 7. Ištraukiame, atvėsiname formoje.
- 8. Suojaustome ir tiekiame.
